沖縄そばの有名店すーまぬめぇの沖縄そばの美味さに感動!

沖縄美味生活

すーまぬめぇのメニュー

すーまぬめぇスペシャルそばが初めての場合オススメ

沖縄そばの名店、古民家風の沖縄そば専門店として有名なすーまぬめぇ。

超シンプルなメニューです。

基本は沖縄そばを注文する私ですが、値段を見ると沖縄そば大とすーまぬめぇスペシャルそばが100円しか変わりません。

すーまぬめぇスペシャルそばには三枚肉、骨付きの本ソーキ、てびち(とろとろの豚足)がトッピングされているとのこと。

うーん、100円アップなら…

注文した料理とその味わい

すーまぬめぇスペシャルそば

結構、ガッツリとした量のすーまぬめぇスペシャルそばがきました!

器もきれいでメッチャ美味そうです。

いつもはスープなのですが、思わずてびちにかぶりついてしまいました。とろとろでコラーゲンたっぷり!スープの味わいをくずさず、だからといって薄くもない味わいで最高です。

本ソーキも骨の周りの肉独特の旨味で美味しいです。

圧巻は三枚肉。脂身も多いのですが、決して脂っこくありません。味付もしっかりと煮込まれていてとても美味しい、次回は三枚肉そば確定かな。

麺は細麺でコシがあります。亀浜製麺っぽい感じですが、確認はできていません。

スープはとんこつとかつお出汁などをベースにしているのでしょうか、濃いめの味付けです。

量、トッピングの美味しさ、麺とスープのバランスのどれをとってもハイレベル。人気店である理由がわかりました。

器にもこだわりを感じます。

今回はスマホにて動画を撮影。さすがにGoPro HERO 9は出しにくくて、スマホでの撮影としました。

沖縄そば有名店すーまぬめぇ すーまぬめぇスペシャルの美味しさにたまげた!
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すーまぬめぇ お店の雰囲気

抗菌、除菌に力を入れています。

除菌抗菌にも力を入れているようです。お客さんが帰ったあとのテーブルなども念入りにアルコール?除菌をしていました。

時節柄、店内は避けて店外のテーブル席をお願いしました。

外のテーブルで食べました。

店内を見ることはできませんでしたが、昔ながらの沖縄の民家という雰囲気。店外のテーブル席も沖縄を感じられる空気が流れています。

駐車場は8台停められるようです。席数は15席というネット上の情報なのですが、テラス席などもありますので、それ以上のキャパシティがあるように感じます。

テラス席は緑に囲まれている感じで、沖縄の守り神シーサーもあちらこちらにあります。

沖縄ですね。

定休日は火曜日と水曜日。営業時間は11:00〜16:00なのですが、コロナの影響などもありえますので、確認したほうがイイですね。

すーまぬめぇ 場所と総評

路地裏あたりに位置するすーまぬめぇ。初めて行くと、なかなかわかりにくい感じです。

下記の地図を参考になさってください。

すーまぬめぇ 所在地

すーまぬめぇ · 〒902-0075 沖縄県那覇市国場40−1
★★★★☆ · 麺類専門店

NIRAI-STYLEs サイトマップ

ご訪問、ありがとうございます。自宅の近くにあるすーまぬめぇ。近いのでいつでも行けるという感覚から、訪問せずにいました。

沖縄そばの名店の1つと有名な理由がわかりました。まぁ、美味しいこと!古民家的なつくりも観光客には喜ばれるはずです。

沖縄そば屋がなくてもどうしても沖縄そばが食べたい場合…

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コーレーグース
沖縄の島唐辛子を泡盛に漬け込んだ沖縄産の調味料が「コーレーグース」です。世界第2位という辛さの沖縄島唐辛子を使用した、沖縄の食堂に必ず置いてある調味料です。泡盛のほのかな香りが、沖縄そばにアクセントを加えます。鍋物や炒め物に使ってもイイですね。

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