あがり家+ 焼き鳥屋さんの沖縄そばが本かつおとアグーの出汁で美味い!

沖縄美味生活

あがり家+のメニュー

創作系の沖縄そばがいろいろあります。

沖縄そば専門店などは純粋な沖縄そば、三枚肉そば、ソーキそばなどのメニューが中心になるのですが、あがり家+では、つけそば、赤ラー油そば、黒酢とろソーキそばなど食欲をそそるメニューになっています。

創作の沖縄そばは見ているだけで気になります。

特にわさびそば。沖縄そばもわさびも好きなので、わさびのツーンとした刺激と沖縄そばの出汁が、どのようにコラボしているのでしょうか。うーん、食べたいわ!

紅ショウガやフーチバーを自由に盛れます。

店内にあるカウンターには紅ショウガやフーチバーなどを自由に盛れるようになっています。個人的にはもともとのスープの出汁、麺などのバランスがくずれない程度に、紅ショウガやフーチバーを入れます。

注文した料理とその味わい

手もみ麺のモッチリ感も美味しいです。

わさびそば、メッチャ気になりつつも王道の沖縄そばを注文しました。麺、出汁、具をシンプルに味わうことをスタートとしたいと思います。

出汁と麺のバランスが良ければ、あとは美味しさが追加されるだけだと感じます。さあ、沖縄そばや!

出てきた沖縄そばを見て好印象。麺が手もみ麺で均一の太さではありません。食べている食感に変化があってイイですね。もっちりの手もみ麺、美味しいです。

出汁は本かつおとアグーからとった出汁を使っているとのことです。アグーを使っていますが、しつこさは感じません。

本かつおとのバランスがよく、あっさりとしながらコクがあるスープに仕上がっています。魚介系の甘みをかすかに感じられるスープで気に入りました。

三枚肉はあっさりめな味付けに見える色合いですが、しっかりと深みがあります。脂身の部分も甘みがあって美味しい!ていねいな調理を感じます。

あがり家+ 本かつおとアグーの出汁、手もみ麺のバランスがいい美味しい沖縄そばでした!
本かつおとアグー、そりゃ美味いです!

あがり家+ お店の雰囲気

広々としたテーブル配置です。

オシャレな居酒屋というイメージです。コロナ禍の対策としてテーブルの配置も広々としています。

カウンターでは感染防止対策としてパーテションも設置しています。様子を見ていると、テーブルのアルコール除菌等をていねいにおこなっています。

お店の顧客を大切にする姿勢のあらわれだと感じます。

38(カウンター6、テーブル16、お座敷16)で、駐車場はイオンタウン伊祖店を利用します。イオンタウンの区画内にある店舗なので、問題ないはずです。

あがり家+ 場所と総評

イオン伊祖店の敷地内にありました。あまり行くことのない場所でしたので、グーグルマップで探しながらの訪問。

夕方以降は、居酒屋という形態のようです。居酒屋の料理の技術で、美味しい沖縄そばを作り上げているというイメージ。

出汁と麺のバランスも良かったので、次回は創作沖縄そばのわさびそばを食べてみたいと思います。

イオン伊祖店の敷地内にあります。

お買い物ついでに、美味しい沖縄そばを食べられるという立地です。手もみ麺の不均等な太さ、気に入ってしまいました。

あがり家+ 所在地

Google マップ

NIRAI-STYLEs サイトマップ

ご訪問、ありがとうございます。居酒屋さんが提供する沖縄そば、専門店に負けないレベルの美味しさに作り込んでいるお店も多くなっています。

切磋琢磨で沖縄そばのレベルがアップしているようです。

沖縄そば屋がなくてもどうしても沖縄そばが食べたい場合…

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コーレーグース
沖縄の島唐辛子を泡盛に漬け込んだ沖縄産の調味料が「コーレーグース」です。世界第2位という辛さの沖縄島唐辛子を使用した、沖縄の食堂に必ず置いてある調味料です。泡盛のほのかな香りが、沖縄そばにアクセントを加えます。鍋物や炒め物に使ってもイイですね。

コーレーグース 沖縄産調味料(瓶詰) 120ml
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