辰巳そば 狩俣製麺直営の沖縄そば専門店がなつかしい沖縄そばの味わい!

沖縄美味生活

辰巳そばのメニュー

シンプルな沖縄そば専門店、ビールもあります😆😆😆

製麺所直営の沖縄そば専門店におじゃましました。国際通りの裏側に位置するお店です。メニューはシンプルに4品。

ネギそばが440円というメニューにくぎ付けになりましたが、ここはあえて沖縄そば。三枚肉も食べたい…。

注文した料理とその味わい

ストレートパーマ中太麺、製麺所直営!

かつおを8割、ほかに豚骨などをあわせたというスープは昔ながらの美味しい沖縄そば屋さんの味わいです。結構、濃厚な味付けとなっていて、濃い味が好きな人にはたまらない懐かしさもある味わいです。

個人的には、最近、あっさりとしたコクに魅力を感じているので、塩っけが強めに感じました。子どもの頃、家族で行ったオバーのやっている沖縄そば屋ァの味を思い出してしまいました。

麺はストレートの中太麺、となりが狩俣製麺所ということで、製麺所直営の自家製麺。小麦粉の風味を感じる麺でした。

沖縄そばを食べるときの楽しみの一つである三枚肉は肉厚で食べごたえがあります。三枚肉の歯ごたえを残しつつもしっかりと味付けがされています。

スープと三枚肉の濃い味わい、濃い味が大好きだった頃に食べていたら、完全にリピーターになったかもしれません。若い人向けの味付けかなと勝手に思っています。

辰巳そば、製麺所直営の自家製麺、濃いめのかつお出汁スープと麺のバランスが美味い!

辰巳そば お店の雰囲気

新型コロナ感染防止対策のシールド、しっかりしています。

新型コロナの感染防止対策として、除菌用アルコール、席ごとのシールドなど、しっかりとしています。

割り箸もまとめて置くのではなく、必要なぶんのみを置いておくという工夫がされています。まとめて置いておくと、どうしても他の箸にも触れてしまいます。接触をできるだけ減らす努力を感じます。

テーブル2席とカウンターのみ

テーブル間も十分な距離が摂られており、さらにテーブルで向かいあうひと同士の飛沫もふせぐ努力がなされています。

店主は沖縄そばを準備している間にゴーグルまでつけていましたので、新型コロナへの感染防止対策意識がかなり高いのではないかと思います。このような意識ってとても大切だと感じます。

定休日は月曜日、営業時間:12:00~13:30、18:00~となっていましたが、今回訪問したのは土曜日の15:30ごろ。コロナ禍、GWなどで変更になっているかもしれませんので、確認したほうがイイですね。

駐車場は店舗前に1〜2台とめられそうです。

辰巳そば 場所と総評

工場直営の自家製麺、辰巳そば

国際通りの裏通りにあり、目立たない場所にあるのですが、製麺所直営の麺は小麦粉の風味を感じました。昔ながらの沖縄そばの良さを改めて感じさせてくれたおみせです。

沖縄そば麺の狩俣製麺所

濃いめの味付けではあるのですが、暑い夏の沖縄、汗ばんだあとに体が求めてしまう味わいだと思います。

三枚肉が肉厚、しっかりした濃いめの味付け

沖縄そばの上にのったたまご焼きもなんだかなつかしいです。ネギがシャキシャキで、次回はメッチャ安いネギそばを食べてみたいと思います。

辰巳そば 所在地

辰巳そば · 〒900-0013 沖縄県那覇市牧志1丁目4−61
★★★★☆ · 麺類専門店

NIRAI-STYLEs サイトマップ

ご訪問、ありがとうございます。新型コロナ禍の中、頑張って営業をしつつ、感染防止対策へも力を入れている人々の努力には頭が下がります。

これからも沖縄そばを食べ続けられるよう、お店側だけでなく、お客さんも意識を高めつつ行動しなければならないなと感じさせてくれました。

ネギそば、ぜひ、食べに行きます!🤗🤗🤗

沖縄そば屋がなくてもどうしても沖縄そばが食べたい場合…

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コーレーグース
沖縄の島唐辛子を泡盛に漬け込んだ沖縄産の調味料が「コーレーグース」です。世界第2位という辛さの沖縄島唐辛子を使用した、沖縄の食堂に必ず置いてある調味料です。泡盛のほのかな香りが、沖縄そばにアクセントを加えます。鍋物や炒め物に使ってもイイですね。

コーレーグース 沖縄産調味料(瓶詰) 120ml
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