首里石嶺 やまぐすくそば 昔ながらの沖縄そばを味わう

沖縄美味生活

やまぐすくそばのメニュー

むかしながらの沖縄そば屋さん

ソーキそばの大サイズが650円、三枚肉そばの大サイズが580円と安いです。メニューは沖縄そば屋ァらしくとてもシンプル。さらに100円追加するとなんと300gで小サイズの2倍になります。

フーチバー(よもぎも無料で入れてもらえます)

沖縄そばにフーチバー(よもぎ)を入れると風味が良くなります。個人的には大好きなのですが結構好き嫌いもあります。生のフーチバーは苦味があるのですが、沖縄そばに入れるとスープとともに風味がいい感じです。

私が子どもの頃、発熱するとフーチバーをしぼった汁を飲まされました。もう苦いのなんのって、発熱の辛さより、フーチバーの汁を飲まされる恐怖しかありませんでした。

大人になるとなぜだかわかりませんが、フーチバーじゅーしーも大好き、沖縄そばに入れるのも好きになってしまいました。

煮付け定食、ゆしどうふセットも食堂らしい味を提供してくれるのではないかと期待しちゃいます。テーブルに置かれた紙には中味汁もあるようで、うれしい限り!

注文した料理とその味わい

ストレート細麺、豚骨とかつお出汁のあっさりスープ

三枚肉そば大を注文しました。ガッツリ食べたいんです。

今回はフーチバーなし。というよりも注文したあとにフーチバーの無料サービスに気づいたのです。まあ、初めてのやまぐすくそばなので、そのままの味わいを楽しもうと思います。

出てきた三枚肉そば大、王道のかつおと豚骨をあわせたスープだと感じます。スッキリとした美味しさで、コクもあります。美味い!

麺はストレート細麺、スープとの相性も抜群です。三枚肉は煮付けすぎず、三枚肉のうまみをいかした味つけで、スープや麺とのバランスよしです。

青ネギも新鮮でシャキシャキ、フーチバーがなくても青ネギの風味が良かったです。あっさりながらもコクのある味わいなので、何度でも通いたくなるそば屋です。

食べ終わった頃、隣に別のお客さんがゆしどうふそばを注文して、ちょうどそれが出てきました。美味そう!

三枚肉そば大にせず、並にしておけばよかった…。そうすればもう一杯、ゆしどうふそばを食べられたのに…。次回のお楽しみにしておきます。

やまぐすくそば 三枚肉そば大が安くて美味い!

やまぐすくそば お店の雰囲気

外観は看板の様子からみても、かなり長いことこの地域で沖縄そば屋をやってきたんでしょう。

静かな通りに面した地域の沖縄そば屋さん

いい感じです。美味そうな沖縄そばを食べさせてくれそうな予感がする外観。気取らず、飾らずという店作りが好きです。

沖縄食堂ってこんな感じ、チャンプルーな空気

テーブルやカウンターがあり、カウンターの向こうで店主らしきおじちゃんと、おばちゃんが切り盛りしています。おじちゃんは無口な職人って感じですが、それがまたいい感じです。

テーブルと椅子の色がめずらしい色あい

テーブルの色とイスの色が他にはない配色。う〜ん、木目調の感じがいいような気もしますが、まあ、チャンプルー的なイメージで良しとしましょう。青いイスはちょっと食欲が落ちる気もしますが、見ないようにします。

座席数は35席、営業時間は毎日、11:00〜18:00となっています。駐車場は店舗のすぐ前に4台ほどとめられます。

やまぐすくそば 場所と総評

シンプルなあきのこない沖縄そば

那覇市首里の石嶺小学校の通りにあります。何度食べてもあきない、シンプルな味つけでしかも安いので、何度でもリピートしそうです。

やまぐすくそば 所在地

そば家やまぐすく · 4 Chome-373-13 Shuriishiminecho, Naha, Okinawa 903-0804日本
★★★★☆ · 麵店

NIRAI-STYLEs サイトマップ

ご訪問、ありがとうございます。美味しい沖縄そばを食べ歩いていると、何度でも食べられるシンプルなあっさり目のかつおベースのスープに行きつく流れとなっています。

もともとは豚骨こってりな沖縄そばが大好きで、あっさり目の沖縄そばなんて考えられないと思っていました。

でも最近はあきのこないシンプルな味わいに目覚めてしまいました。豚骨こってりがきらいなわけではないんです。これからも美味しい沖縄そばを食べ続けたいなァ。

沖縄そば屋がなくてもどうしても沖縄そばが食べたい場合…

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沖縄の島唐辛子を泡盛に漬け込んだ沖縄産の調味料が「コーレーグース」です。世界第2位という辛さの沖縄島唐辛子を使用した、沖縄の食堂に必ず置いてある調味料です。泡盛のほのかな香りが、沖縄そばにアクセントを加えます。鍋物や炒め物に使ってもイイですね。

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