沖縄そば専門店 御殿山 首里本店で食べた沖縄そばに感動!

沖縄美味生活

沖縄そば専門店 御殿山のメニュー

ちょっとお高めには理由がありました

沖縄そば専門店 御殿山 首里本店に行きました。通り沿いから脇道に入って那覇市立城北中学校のそばにありました。目的はもちろん沖縄そばです。沖縄そば専門店らしく、メニューはシンプルです。

値段は一般的な食堂よりお高めの設定ですが、味わってみて納得しました。ただ高いだけの沖縄そばではありませんでした。

沖縄そばを注文すると、「純麺」か「胚芽麺」から選びます。「純麺」は伝統的な白い麺です。「胚芽麺」は胚芽が練り込まれた茶色い麺とのことです。特徴としては食べ慣れた沖縄そばを食べたい場合は純麺、よりコシのある麺から食べたい場合は胚芽麺がいいと教えてもらいました。

ともにガジュマルを燃やし抽出した灰汁を使い製麺されているようです。純麺をお願いしました。

沖縄そば専門店らしいメニュー

最初の沖縄そばをメインとしたメニューページの次はじゅーしーなどのご飯やトッピングの軟骨ソーキなどがありました。あれこれと手を広げず、真剣に沖縄そばに取り組む沖縄そば専門店らしいメニューだと感じます。

注文した料理とその味わい

縮れ太麺でコシがあります

沖縄そば大、純麺で注文しました。スープの色を見るとあっさり目なイメージですが、あっさり目の口当たりを感じたあとにふわぁーっと旨味が広がります。本物や!豚骨やかつお出汁をバランス良く使い、ギトギト感や塩っぱさなどもなく、スッキリとした深い旨味を感じます。

いろいろと調べてみると化学調味料を使わずに、厳選された素材で生み出されたスープのようです。

純麺は見た目が縮れの太麺!私が大好きな沖縄そばの麺タイプ。胚芽麺はコシが強いとのことでしたが、純麺でも十分コシがあると思います。

スープとの絡み具合もよく、感動の沖縄そばだと感じます。最初にメニューを見たとき、値段はちょっと高いかなと思いましたが、実際に食べてみて納得しました。

この本格的な沖縄そばの味わいと沖縄の古民家の空気を感じられるところからいうと、けっして高い値段ではないなと御殿山首里本店を出るときの感想です。

御殿山 首里本店の沖縄そば 純麺が、美味しすぎて感動!
この本格的な沖縄そばの味わいを伝えたい

沖縄そば専門店 御殿山 お店の雰囲気

沖縄の古民家、御殿山首里本店の入り口

沖縄の古民家を利用した沖縄そば専門店です。外からはお店の中の様子はわかりません。門をくぐってまっすぐ行くと、外で食べられるようにテーブルがありました。沖縄の真夏だと暑くて大変かもしれませんが、涼しい時期にはイイですね。

外で沖縄の空気を感じながら食べるもよし

そのテーブルの向かいに室内への入り口があり、靴を脱いで入ります。靴箱もありました。

静かなたたずまい、沖縄って感じでイイです!

大きな通りに面していないため、車が走る騒音もなく静かなたたずまいです。私のオジーやオバーが元気だった頃の大里村、現在の南城市にあった実家を思い出してしまいます。

屋内の座席、昔ながらの沖縄の民家そのもの

座敷には座卓が並んでいますが、広々とした感じです。正面に写っているのが沖縄風の床の間。たいていはここに沖縄の三味線、壺に入った泡盛などが置かれているというのが沖縄風。

左側にちょっと写っているシーサーが見える場所に仏壇があると言うのが、沖縄の古民家の定番です。

外から見ると、室内はかなり暗めのイメージでしたが照明が部屋をだいぶ明るくしてくれています。

この沖縄の古民家風のつくりは、窓などを開け放つと風が抜けるので、クーラーなんてないのが普通でした。こちらの御殿山では空調がどうなっているのかまで観察はできませんでした。

沖縄そばの美味しさと沖縄古民家の雰囲気、BGMの沖縄民謡で、感動しすぎていろいろと見ることを忘れ去ったのです。

オジー、オバーが元気な頃の実家を思い出します

オジーやオバーの家にたいていあったであろう時計もいい味を出しています。今回、写真を渓斎していませんが、昔のテレビなども置かれていました。美味しさと懐かしさを味わえる素敵な空間でした。

席数は64席、15台の車がとめられる駐車場があります。ネット情報によると首里本店は営業時間は11:30〜16:00で、月曜日と火曜日は定休日のようです。

御殿山国際通り店、御殿山パルコシティ店は年中無休、10:00〜22:00の営業、御殿山那覇空港店は年中無休、10:00〜21:00の営業です。

首里本店以外には行ったことがないのですが、古民家という魅力も味わうのであれば、首里本店しかありません。

沖縄そば専門店 御殿山 場所と総評

上品な中にしっかりとした旨味のあるスープ

表通りから中に入ったところにあるため、目にしたことのない人も多いのではないかと思います。静かなところにあるからこそ、古民家のたたずまいが生きてくるように思います。

次回は家族や親父、お袋を連れて行きたいと思います。

沖縄そば専門店 首里御殿山(うどぅんやま)首里本店 · 〒903-0804 沖縄県那覇市首里石嶺町1丁目121−2
★★★★☆ · 麺類専門店
沖縄そば専門店 首里御殿山(うどぅんやま)国際通り店 · 〒900-0014 沖縄県那覇市松尾1丁目3−7
★★★★☆ · 麺類専門店
沖縄そば専門店 首里御殿山(うどぅんやま)パルコシティ店 · 〒901-2123 沖縄県浦添市西洲3丁目1−1
★★★★☆ · 麺類専門店
沖縄そば専門店 首里御殿山(うどぅんやま)那覇空港店 · 〒901-0142 沖縄県那覇市鏡水150
★★★☆☆ · 麺類専門店

NIRAI-STYLEs サイトマップ

ご訪問、ありがとうございます。美味しい沖縄そばを提供してくれるお店はかなりあります。古民家的な沖縄そばのお店には、高そうなので行ったことがありませんでした。今回は、NIRAI-STYLEsでの紹介という目的があったのでチャレンジしたのです。

古民家的な沖縄そば屋、感動しました。また、いろいろな沖縄そば屋に行って、感動の出会いを探すぞオォ!

沖縄そば屋がなくてもどうしても沖縄そばが食べたい場合…

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沖縄の島唐辛子を泡盛に漬け込んだ沖縄産の調味料が「コーレーグース」です。世界第2位という辛さの沖縄島唐辛子を使用した、沖縄の食堂に必ず置いてある調味料です。泡盛のほのかな香りが、沖縄そばにアクセントを加えます。鍋物や炒め物に使ってもイイですね。

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