我部祖河食堂の我部祖河そば、老舗沖縄そばの美味さ!

沖縄美味生活

我部祖河食堂のメニュー

沖縄そばの種類がいっぱい

ソーキそばの発祥といえば我部祖河食堂といわれています。骨付きの豚肉を煮込んで沖縄そばの上にのせ、常連客に大好評になったところから沖縄そばに新しい世界をつくりだした功績があると思います。

沖縄そばにはソーキそば、三枚肉そば、軟骨ソーキそば、野菜そば、ゆしどうふそばなどがあります。沖縄にさまざまな美味しい沖縄そばのバリエーションが増えた、最初のきっかけを生み出した我部祖河食堂といえます。

ソーキ汁や中味汁、てびち汁もあります

沖縄料理として沖縄そばと同じか、それ以上に親しまれているソーキ汁や中味汁を食べられるのも魅力的です。沖縄で正月やお盆などで親戚が集まるときに、ソーキ汁や中味汁が準備されることがあります。

沖縄県民にとって、忘れてはならない沖縄料理なのです。ソーキ汁にしても中味汁にしても、調理にかなり手間がかかるのが特徴です。手間と時間をかけて食べられるソーキ汁や中味汁、今はなきオバーを思い出してしまいます。

我部祖河食堂ではついつい沖縄そばを注文してしまいますが、ほかの沖縄料理を食べてみようと思います。

注文した料理とその味わい

我部祖河食堂に行くと、いつも沖縄そばを注文してしまいます。名護にある本店や那覇市の美栄橋店、中城村の中城店に行ったことがありますが、いずれにしても沖縄そば…。沖縄そばが好きすぎ。次こそはほかのメニューにチャレンジしたいと思います。

我部祖河そば

我部祖河そばとじゅーしー

いつもはシンプルな沖縄そばなのですが、今回は我部祖河そばを注文しました。ブログで写真を紹介したいという気持ちと骨付きのソーキを食べたいという情熱!

まずはスープ。豚骨からとった出汁がしっかりと濃厚な味わい。麺は中太麺でちぢれ麺です。スープとのからみ具合のバランスがイイです。

我部祖河そばにのっているのは三枚肉、ソーキ、軟骨ソーキ、かまぼこ、ネギです。紅しょうがは、テーブルやカウンターにセットされていますので、好みの量を入れます。三枚肉は柔らかく煮込まれていて、甘めの味付けです。ソーキも軟骨ソーキも同じような味付けですが、三枚肉は脂身の甘み、軟骨ソーキは軟骨までプルプルに煮込まれていてすべて食べられます。お肉の一番美味しい部分は骨についている部分、骨付きのソーキはプルプル感はなく、ガッツリ肉を食べる口ざわりです。

個人的には三枚肉が好きです。

三枚肉、ソーキ、軟骨ソーキを味わえる我部祖河そば、いろいろ味わいたい人にはオススメです。

我部祖河食堂の全部のせ我部祖河そばが美味い!
ソーキも三枚肉も、軟骨ソーキも美味いんです!

我部祖河食堂 お店の雰囲気

我部祖河食堂 那覇美栄橋店

ゆいレールの美栄橋駅から徒歩で数分、本屋のジュンク堂近くある我部祖河食堂美栄橋店の外観です。決してオシャレな感じではなく、沖縄そばが食べられる食堂という感じです。

以前に行ったときには料理をつくるオジちゃんと配膳などをするオバちゃんがいましたが、この写真を撮影したときはオジちゃんだけでした。

営業時間10:30~21:00で日曜営業、年中無休です。駐車場はないのですが、近くにコインパーキングがいくつもあります。

我部祖河食堂 美栄橋店のカウンター席

カウンターは厨房を取り囲む感じになっています。カウンターだけで、10人近く座れます。

我部祖河食堂 美栄橋店のテーブル席

テーブル席も10人近く座れると思います。さまざまなグルメサイトでは10席と記載されていますが、それ以上に座れます。結構、広々とした店作りだと感じます。

我部祖河食堂 場所と総評

満足の我部祖河そば

ソーキそば発祥の食堂として、昭和41年に創業した老舗です。新しい沖縄そば屋さんも美味しいのですが、老舗の沖縄そばが無性に食べたくなることがあります。

あっさりした味わいではありませんが、昔ながらの沖縄そばを楽しめます。

我部祖河食堂 所在地

我部祖河食堂 前島58号店 · 3 Chome-3-3 Maejima, Naha, Okinawa 900-0016, Jepang
★★★★☆ · Restoran Mie
我部祖河食堂 げんじや~店 沖縄そば専門店 · 3 Chome-9-43 Makishi, Naha, Okinawa 900-0013, Jepang
★★★★☆ · Restoran Mie
Gabusoka Soba · 2018-1 Kuba, Nakagusuku, Nakagami District, Okinawa 901-2401, Jepang
★★★★☆ · Restoran Mie
Gabusoka Diner Koza Branch · 4 Chome-20-1 Uechi, Okinawa, 904-0031, Jepang
★★★★☆ · Restoran Mie
我部祖河食堂 泡瀬店 · 1 Chome-2-29 Awase, Okinawa, 904-2172, Jepang
★★★★☆ · Restoran Mie
Gaba Soba · 15 Biimata, Nago, Okinawa 905-0005, Jepang
★★★★☆ · Restoran Mie
Gabusoka Shokudō, Main Store · 177 Gabusoka, Nago, Okinawa 905-1155, Jepang
★★★★☆ · Toko Mie Soba

NIRAI-STYLEs サイトマップ

ご訪問、ありがとうございます。沖縄へ訪れる観光客の多くが立ち寄る国際通りに近いのですが、コロナ禍によって客数がかなり減っている現状、沖縄の食堂が今後も継続できるように応援したいです。営業時間など、コロナ禍で変更になっている可能性があります。確認をしたほうがイイですね。

沖縄そば屋がなくてもどうしても沖縄そばが食べたい場合…

通販で食べられる与那覇製麺沖縄そば 三枚肉そばセット

与那覇製麺の生沖縄そば三枚肉セット10食入り詳細はこちら

通販で食べられる与那覇製麺沖縄そば ソーキそばセット

与那覇製麺のソーキそば5食入(沖縄そば)

コーレーグース
沖縄の島唐辛子を泡盛に漬け込んだ沖縄産の調味料が「コーレーグース」です。世界第2位という辛さの沖縄島唐辛子を使用した、沖縄の食堂に必ず置いてある調味料です。泡盛のほのかな香りが、沖縄そばにアクセントを加えます。鍋物や炒め物に使ってもイイですね。

コーレーグース 沖縄産調味料(瓶詰) 120ml
タイトルとURLをコピーしました