守礼そばと沖縄料理

沖縄美味生活

わが家で沖縄そばを食べに行こうとなったときの沖縄そば屋さんの一つです。お昼時に行くと、三味線の生演奏もサービスで楽しめます。そのタイミングをのがしたとしても、沖縄の優しげな音楽がBGMとして流れています。那覇市小禄、那覇空港に近いため、観光客も多いです。

守礼そばのメニュー

守礼そばには沖縄そばの種類がかなり多くあります。多すぎて何を選んでいいのかわからなくなるほどです。そんなときにベストチョイスはシンプルな沖縄そば。ちょっとお肉も食べたいときにはソーキそばか軟骨ソーキそばがいいと思います。

守礼そばでは沖縄そばがうちなーそばになっています。

守礼そばではスープや麺を選べる上に、そのトッピングのバラエティも多いので楽しいといえば楽しいのですが、初めて行くとやはり迷ってしまうかも。

そば出汁は豚骨あっさり味、豚骨こってり味、カツオ風味から選べます。麺はかた麺、やわらかな手打ち麺から選びます。わが家では豚骨こってり、手打ち麺をいつも選びます。

値段はごく普通なので、味と店の雰囲気、量を含めて満足できるかなという感じ。

注文した料理とその味わい

わが家でよく注文するメニューは家族それぞれほぼ同じ。守礼そばに行こうと決めたときには、チャンプルー料理なども食べてみようとか、いつもと違うタイプの沖縄そばにしてみようなどと話していますが、守礼そばで席に座ると家族全員、毎回同じメニューを口走ってしまうのです。

うちなーそば(沖縄そば)

守礼のうちなーそば(沖縄そば)

豚骨こってり味で、手打ち麺で注文した守礼そばのうちなーそば。豚骨こってり味となのですが、とんこつラーメンのスープとはまったく味わいが違います。とんこつラーメンのような白濁スープではありません。

豚骨こってり味ではあるのですが、油のギトギト感はほとんど感じません。鰹ベースの味に豚骨のエキスが入ってコクのある味わいです。

一般的に沖縄そば屋さんでシンプルな味を楽しみたい場合に、沖縄そばを注文することで、スープの味と麺のバランスを楽しめます。シンプルとはいえかまぼこや三枚肉(豚肉)、ネギがトッピングされています。

三枚肉の味付けを試してみて、その味が気に入ったら三枚肉そばや軟骨ソーキそばやソーキそばを注文するといいですね。

沖縄そばの三枚肉や軟骨ソーキは甘めのこってりと煮付けられていて、とてもやわらかいです。軟骨もやわらかくてすべて食べられます。ソーキも味付けはほとんど同じなのですが、骨に肉のかたまりがついているイメージ。さすがにごっつい骨になので、骨を取り分ける小皿がついていることもあります。

野菜そば

ヘルシーでもコクのある野菜そば

沖縄そばの上に野菜炒め(野菜チャンプルー)がトッピングとしてのっかっている感じです。野菜から出た野菜の甘みや野菜を炒めたときの油の成分がスープとあわさって、ふつうの沖縄そばのスープより濃厚な感じになります。

野菜炒めと同じように、豚肉のコマ切れなどが入っていることが多いですので、ヘルシーな沖縄そばという位置づけになるでしょう。

ただし、そのお店の沖縄そば本来のスープとは味わいが変わっていますので、私は初めて野沖縄そば屋さんでは決して注文しません。

というか、行きなれた沖縄そば屋さんでもあまり注文しないような気がします。自転車でのフィットネスやダイエットで、必要なのはタンパク質や炭水化物という言い訳にしておきます。

ちなみにわが家の妻は野菜そばを食べることが多い様な気がします。確かに美味しいのですが、個人的にはシンプルで大盛が好きなんです。

ポーク卵そば

子どもに人気のポーク卵

29年ほど前のこと、沖縄から就職のために東京に行きました。憧れの東京への第一歩、羽田空港でポーク枯れを注文し、ポークが入っていない!と衝撃を受けた経験があります。

沖縄でポークといえば、写真のポーク卵そばのトッピングにあるスパムのことなのです。悲しいやら、驚きやらで複雑な気持ちでポークカレーを食べました。

沖縄の食堂に行くと、ほぼ間違いなくポーク卵定食が500円くらいでメニューにあります。悩んだらポーク卵って感じです。通いなれたとこだと、「ポータマ、目玉で」なんて注文をしています。

ただ、守礼そばのようにポーク卵そばを出す沖縄そば屋さんは見たことがありません。メニューを見てもわかりますが、なかなかチャレンジ精神旺盛な沖縄そば屋さんだと思います。

ポーク卵そばは美味しいのですが、大人の私としては、やはり敬遠してしまいます。ポータマは白米と食べたいのデス。

守礼そば お店の雰囲気

沖縄そばに紅しょうが

けっこう広々としたお店で、席数は130席 (テーブル席40席、座敷90席)、駐車場は32台となっています。

店内には沖縄民謡がBGMで流れています。入口に入ったところに会計をする場所がありますが、そこに有名人のサイン色紙や写真などがはられています。芸能人や政治家など多くの人が知っている名前が多いです。

那覇空港に近く、美味しい沖縄そばが食べられ、沖縄チックなBGMで沖縄を感じることができる守礼そばは人気があるようですね。

ゴールデンウィークや夏休み時期などの観光シーズンでは、お昼時間はいっぱいでなかなか入れないこともありました。2020年はコロナ禍で観光客数は減少しているので、そこまでの混雑はなかったのかもしれません。

守礼そばと沖縄料理 場所と総評

守礼そばの入口、手前はすべて駐車場

わが家で沖縄そばを食べに行こうとなったときに那覇市内という立地の良さや味、コスパなどをも考えて、第一の選択肢になることの多い沖縄そば屋さんです。

メニューの品数も多いので、いろいろとチャレンジしたいと思います。ただ、おそらく席についたとたん、いつものメニューを口走ることになるかもしれません。

もし、新たなメニューを食べることができたら、こちらに追加して紹介したいと思います。

守礼そばと沖縄料理 所在地

守礼そばと沖縄料理
〒901-0145 沖縄県那覇市高良3丁目7−27

Google マップ

ご訪問、ありがとうございます。なんだか無性に沖縄そばを食べたくなるときがあります。沖縄では給食に沖縄そばが出ることもあります。年越しそばも各家庭で沖縄そばを食べる割合が高いはずです。

今はコロナの影響もあり、なかなか気軽に外食というわけにもいかないかもしれません。密をさけつつ手指消毒もしっかりと行い対策を続けなければならないでしょう。美味しい沖縄そばを今後も食べられるように、みんなで頑張りましょう。

沖縄そば屋がなくてもどうしても沖縄そばが食べたい場合…

通販で食べられる与那覇製麺沖縄そば 三枚肉そばセット

与那覇製麺の生沖縄そば三枚肉セット10食入り詳細はこちら

通販で食べられる与那覇製麺沖縄そば ソーキそばセット

与那覇製麺のソーキそば5食入(沖縄そば)

コーレーグース
沖縄の島唐辛子を泡盛に漬け込んだ沖縄産の調味料が「コーレーグース」です。世界第2位という辛さの沖縄島唐辛子を使用した、沖縄の食堂に必ず置いてある調味料です。泡盛のほのかな香りが、沖縄そばにアクセントを加えます。鍋物や炒め物に使ってもイイですね。

コーレーグース 沖縄産調味料(瓶詰) 120ml

NIRAI-STYLEs サイトマップ

タイトルとURLをコピーしました